Criollos del Peixeiro

Los criollos son embutidos frescos elaborados principalmente a base de carne de cerdo picada, condimentada con una cuidada mezcla de especias que les aporta su sabor característico. Destacan por su textura jugosa y su equilibrio entre magro y grasa, lo que garantiza un resultado tierno y sabroso tras la cocción. Su perfil de sabor es suave pero aromático, con notas ligeramente especiadas que los hacen muy versátiles en cocina. Son ideales para preparar a la parrilla, a la plancha o a la brasa, donde desarrollan un exterior dorado y un interior jugoso, convirtiéndose en un clásico imprescindible en barbacoas y comidas al aire libre.